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Treccia (Mozzarella di Bufala Campana DOP)

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La treccia di mozzarella di bufala campana D.O.P. è un formaggio a pasta filata che prevede lo stesso procedimento lavorativo della mozzarella. La pasta filata viene modellata esclusivamente a mano e “intrecciata” da cui  prende il nome il prodotto. La treccia risulta essere più fibrosa della mozzarella ma ne mantiene le stesse qualità e caratteristiche organolettiche.