Scamorza del Cilento

Scamorza bianca

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Scamorza di latte vaccino: per la sua versatilità è impiegata in cucina per le più disparate ricette, dall’antipasto ai contorni.

Confezione 500 g

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La scamorza bianca è un ingrediente che si abbina facilmente a carne, verdura e carboidrati. Una ricetta con scamorza è quella con speck tagliato a fettine, che avvolgono questo formaggio.  È molto simile al caciocavallo, perché tondeggiante e con una strozzatura all’apice. La scamorza è un latticino italiano, che viene prodotto soprattutto in Meridione. È molto simile al caciocavallo, perché tondeggiante e con una strozzatura all’apice. La differenza sta nella stagionatura, che per questo formaggio a pasta filata dura una o due settimane. La scamorza bianca segue la stessa procedura di lavorazione di quella affumicata, esclusa ovviamente la parte dell’affumicatura.

Peso: 500 g

Peso0,6 kg

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