Olio Extravergine Di Oliva San Michele

Descrizione

L’olio extravergine d’oliva San Michele è un prodotto originario della tradizione agroalimentare del Mediterraneo.

Nei processi di estrazione dell’olio extra vergine di oliva, le alte temperature possono comprometterne la qualità. Molti produttori tendono comunque a elevare le temperature di estrazione per aumentare la resa produttiva. Per garantire il massimo del gusto e della qualità L’olio extravergine d’oliva San Michele viene lavorato nel frantoio con l’estrazione a freddo, con un processo di percolazione o di centrifugazione della pasta d’olive a meno di 27° centigradi.