Mozzarella La Perlona di latte di bufala senza Lattosio

Per eventi da ricordare ecco la giunonica Perlona, una Mozzarella di Latte di Bufala da 1 fino a 5 kg.

La Perla del Mediterraneo porta sulla tua tavola anche la Perlona senza Lattosio: tutto il gusto fresco e delicato della mozzarella di sempre, ma con contenuto residuo in lattosio inferiore a 0,01 g/100 g.

La Perlona senza Lattosio nasce per chi è intollerante al lattosio o per chi fatica a digerirlo, perché il lattosio nel latte è stato scisso nei due zuccheri galattosio e glucosio, più facilmente assimilabili.

Ideale come piatto fresco, racchiude tutta la qualità e la bontà della mozzarella La Perla del Mediterraneo, perché tutti possano ritrovare il piacere di gustare la mozzarella.

Nella nostra linea La Perla senza Lattosio, disponibili anche nel formato Bocconcini.

Che cosa è il lattosio?

È uno zucchero complesso, nei due zuccheri semplici che lo compongono, il glucosio ed il galattosio. Quando il soggetto intollerante assume alimenti contenenti lattosio, quest’ultimo non viene digerito, e permanendo nell’intestino, vi attira liquidi, provocando sgradevoli fenomeni di fermentazione.

Mozzarella senza Lattosio? Ecco come è fatta!

Nella mozzarella senza lattosio, grazie all’aggiunta dell’enzima lattasi, il lattosio è già scomposto nei suo zuccheri semplici: in pratica è come se fosse già “digerito”, e per questo motivo non causerà alcun problema ai soggetti intolleranti. Per quanto riguarda le differenze fra la mozzarella senza lattosio e mozzarella “normale”, in pratica non ce ne sono, e le percentuali dei nutrienti sono praticamente le stesse.

Mozzarella La Perlona di latte di bufala senza Lattosio – Formaggio fresco a pasta filata

INGREDIENTI: Latte di bufala delattosato, sale, caglio. Origine del latte: 100% ITALIA.
ALLERGENI: Latte (Proteine del latte).

DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE \ Valori nutrizionali medi per 100 g
Energia 1234 KJ / 298 Kcal – Grassi 26,00 g – di cui acidi grassi saturi 17,00 g – Carboidrati 0,02 g – di cui Zuccheri 0,05 g – Lattosio <0,01 g – Proteine 14,00 g – Sale 0,65 g

Prodotto e confezionato da:
LA PERLA del Mediterraneo S.r.l.
Via Provinciale, 212 • Loc. Ponte Barizzo – 84047 Capaccio Paestum (SA) – Italy