Mozzarella La Perlona di latte di bufala senza Lattosio

Per eventi da ricordare ecco la giunonica Perlona, una Mozzarella di Latte di Bufala da 1 fino a 5 kg.

La Perla del Mediterraneo porta sulla tua tavola anche la Perlona senza Lattosio: tutto il gusto fresco e delicato della mozzarella di sempre, ma con contenuto residuo in lattosio inferiore a 0,01 g/100 g.

La Perlona senza Lattosio nasce per chi è intollerante al lattosio o per chi fatica a digerirlo, perché il lattosio nel latte è stato scisso nei due zuccheri galattosio e glucosio, più facilmente assimilabili.

Ideale come piatto fresco, racchiude tutta la qualità e la bontà della mozzarella La Perla del Mediterraneo, perché tutti possano ritrovare il piacere di gustare la mozzarella.

Nella nostra linea La Perla senza Lattosio, disponibili anche nel formato Bocconcini e Treccia.

Che cosa è il lattosio?

È uno zucchero complesso, nei due zuccheri semplici che lo compongono, il glucosio ed il galattosio. Quando il soggetto intollerante assume alimenti contenenti lattosio, quest’ultimo non viene digerito, e permanendo nell’intestino, vi attira liquidi, provocando sgradevoli fenomeni di fermentazione.

Mozzarella senza Lattosio? Ecco come è fatta!

Nella mozzarella senza lattosio, grazie all’aggiunta dell’enzima lattasi, il lattosio è già scomposto nei suo zuccheri semplici: in pratica è come se fosse già “digerito”, e per questo motivo non causerà alcun problema ai soggetti intolleranti. Per quanto riguarda le differenze fra la mozzarella senza lattosio e mozzarella “normale”, in pratica non ce ne sono, e le percentuali dei nutrienti sono praticamente le stesse.

Mozzarella La Perlona di latte di bufala senza Lattosio – Formaggio fresco a pasta filata

INGREDIENTI: Latte di bufala delattosato, sale, caglio. Origine del latte: 100% ITALIA.
ALLERGENI: Latte (Proteine del latte).

DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE \ Valori nutrizionali medi per 100 g
Energia 1234 KJ / 298 Kcal – Grassi 26,00 g – di cui acidi grassi saturi 17,00 g – Carboidrati 0,02 g – di cui Zuccheri 0,05 g – Lattosio <0,01 g – Proteine 14,00 g – Sale 0,65 g

Prodotto e confezionato da:
LA PERLA del Mediterraneo S.r.l.
Via Provinciale, 212 • Loc. Ponte Barizzo – 84047 Capaccio Paestum (SA) – Italy