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Ricotta di Bufala Campana – Senza Lattosio
€ 4,50
Ricotta di Bufala Campana senza Lattosio. Un prodotto lattiero-caseario fresco derivato dalla caseificazione del latte di bufala nella versione senza lattosio ad alta digeribilità.
Confezione 250 – 300 g
Descrizione
La Ricotta di Bufala Campana è un prodotto lattiero-caseario fresco derivato dalla caseificazione del latte di bufala per la produzione della Mozzarella di Bufala Campana DOP. Versione senza lattosio ad alta digeribilità.
Il peso del prodotto può variare dai 300 ai 250 g, in base al calo di peso naturale che il prodotto stesso accusa.
Che cosa è il lattosio?
È uno zucchero complesso, nei due zuccheri semplici che lo compongono, il glucosio ed il galattosio. Quando il soggetto intollerante assume alimenti contenenti lattosio, quest’ultimo non viene digerito, e permanendo nell’intestino, vi attira liquidi, provocando sgradevoli fenomeni di fermentazione.
Mozzarella senza Lattosio? Ecco come è fatta!
Nella mozzarella senza lattosio, grazie all’aggiunta dell’enzima lattasi, il lattosio è già scomposto nei suo zuccheri semplici: in pratica è come se fosse già “digerito”, e per questo motivo non causerà alcun problema ai soggetti intolleranti. Per quanto riguarda le differenze fra la mozzarella senza lattosio e mozzarella “normale”, in pratica non ce ne sono, e le percentuali dei nutrienti sono praticamente le stesse.
Informazioni aggiuntive
| Peso | 0,300 kg |
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